วางระบบบริหารความปลอดภัยอาหารในโรงแรม ให้พร้อมรับ Audit ด้วยระบบตรวจวัดอุณหภูมิแบบเรียลไทม์
โรงแรมที่มีครัวหลายจุด บริการบุฟเฟต์ และจัดเลี้ยง มักเจอความท้าทายเรื่อง “อุณหภูมิ” มากกว่าที่คิด เพราะมันเชื่อมกับความปลอดภัยอาหารโดยตรง และเป็นหลักฐานสำคัญตอนถูก Audit ด้วย ทางออกที่ทำให้ทั้งทีมทำงานง่ายขึ้นคือระบบตรวจวัดอุณหภูมิอาหาร แบบเรียลไทม์” ที่บันทึกอัตโนมัติ แจ้งเตือนทันที และดึงรายงานได้ตลอด โรงแรมควรวางระบบบริหารความปลอดภัยอาหารเริ่มจากอะไร? ควรเริ่มจากการทำแผนผังการไหลของอาหารตั้งแต่รับของจนเสิร์ฟ แล้วกำหนด “จุดเสี่ยง” ที่ต้องควบคุมอุณหภูมิเป็นหลักก่อนเสมอ […]